Отдых в Подмосковье Многоканальный телефон
+7 (495) 668-11-35 - Москва
+7 (812) 309-27-06 - Санкт-Петербург
Корпоративным Клиентам  виза в индию  Авиабилеты  Страны  Контакты 

Национальная кухня Египта

Ежегодно Египет принимает на своей территории тысячи туристов, а те люди, которым не удалось побывать в нем, мечтают о путешествии в это экзотическое государство. А вы когда-нибудь задумывались почему? Ответить на этот вопрос однозначно невозможно. Невероятно влекут и величественные египетские пирамиды, и волшебная культура этой страны, и, конечно же, ее национальная кухня.

Этому аспекту жизни сами арабы уделяют огромное внимание. Для них трапеза – это не просто возможность покушать вкусную еду, но еще и настоящий ритуал. За завтраком и ужином традиционно собирается вся семья. Женщины заранее готовят пищу в больших емкостях, рассчитанных на то, чтобы накормить 10-15 человек.  Когда же трапеза заканчивается, приходит время чаепитию. Это занятие как нельзя лучше располагает к душевным беседам, которые, собственно, и являются основной целью совместного приема пищи. 

Однако туристов больше всего интересуют сами блюда, ведь египетская кухня мало кого может оставить равнодушным. Ее отличает особая острота и пикантность. Большинство блюд представляют собой смесь из множества разнообразных компонентов, за исключением мяса, приготовленных на масле и жире. Основными гарнирами же являются овощи, в том числе картофель, и макароны.

Немаловажным элементом блюд являются и бобовые. Приготовленная на их основе пища часто подается на завтрак, создавая необходимый заряд бодрости и энергии. Особенно популярен у египтян так называемый «бобовый бургер». Он представляет собой поджаренные во фритюре котлетки, в состав которых входят провернутые бобы, смешанные с чесноком и специями.  
Принимая во внимание основные ингредиенты блюд, можно подумать, что все жители Египта  - вегетарианцы. Это утверждение, в общем-то, не так уж и далеко от истины. Большинство арабов действительно не часто употребляют в пищу мясо. Однако есть его не запрещено, поэтому в египетских ресторанах и кафе вам наверняка предложат огромный выбор блюд из индейки, курицы, говядины, крольчатины и баранины. Единственный вид мяса, который жители страны не употребляют никогда – это свинина. Объясняется этот факт довольно просто. Дело в том, что большинство египтян исповедуют мусульманскую веру, а Ислам запрещает есть этот вид мяса. К сожалению, его не подают и в местах общественного питания, однако вы наверняка найдете что-нибудь ему на замену.

Если вы любите мучные изделия, вам наверняка придется по вкусу баладийский хлеб. Он является неотъемлемой частью каждой трапезы. Египтяне разрывают его на 2 части и используют вместо ложки. Кроме того, с помощью этого хлеба можно  вымакать соус, который практически всегда подается к гарниру.  

Египет – это еще и настоящий рай для сладкоежек. Различные пирожные, торты, тянучки и пастила продаются здесь на каждом углу. Основными ингредиентами всех этих вкусностей являются мед и орехи, хотя, конечно, можно купить сладости и с другими начинками.

Не меньшей популярностью в качестве десерта пользуются и свежие фрукты. Ярко-желтые бананы, сочные манго, а также многочисленные фиги и финики можно приобрести на любом из сотен египетских базаров.

Особое внимание в этой стране уделяется напиткам. Самыми распространенными являются чай и кофе. В каждом ресторане вам на выбор предложат не менее 5-6 сортов. Сами же египтяне очень любят каркаде. Этот красный чай подается здесь и в горячем, и в холодном виде и отлично утоляет жажду в жаркий день.

Популярным напитком здесь также является свежевыжатый сок. Правда, его рекомендуется пить только в том случае, если его приготовили у вас на глазах. Не стоит удивляться и тому, что стаканчики из-под него многоразового использования. Продавцы освежающих напитков только споласкивают их холодной проточной водой после каждого покупателя.

Что касается алкоголя, то его употребление в Египет вполне законно. Бутылочку пива или вина можно приобрести практически в каждом ресторане или магазине. Однако не стоит выпивать прямо на улице. Лучше делать это в закрытом помещении: баре, кафе или вашем гостиничном номере.

Многообразие и экзотичность египетских блюд поистине великолепны. Однако в них очень легко запутаться. Поэтому ниже мы расскажем вам о некоторых блюдах, часто подаваемых в отелях и ресторанах страны:

Махши – это второе название популярного блюда «долма». Оно представляет собой маленькие голубцы из виноградных листьев. В качестве начинки используется рис.

Кофта – это приготовленные по особому рецепту вытянутые котлетки, очень похожие на знакомый нам люля-кебаб.

Шакшук – это омлет. Он готовится с добавлением мяса и помидор.

Фетир – популярное блюдо, которое часто продается в уличных кафе. Оно представляет собой слоеный блинчик с начинкой (например, джемом, мясом, колбасой, медом и т.д.).

Торши – острая закуска с кусочками овощей (моркови, репы, лука, огурцов), оливок и лимона.

Это лишь некоторые из тех блюд, которые вам могут предложить. По-настоящему же вы сможете познакомиться с национальной кухней Египта, только побывав в его ресторанах!

Другие статьи

  • Туристический Египет. Эль Кусейр.
    Популярный среди любителей дайвинга, египетский курорт Эль Кузейр, находится на южном берегу Красного моря, в умиротворенном и тихом месте, примерно в часе езды от города Сафага. Ровный морской берег, с красивыми песчаными пляжами, привлекает своими живописными коралловыми рифами, населенными разнообразными морскими обитателями. Если заглянуть в далекое прошлое, то примерно 7 тысяч лет назад, на месте современного города, находились..

  • Круизы по реке Нил
      Круизный отдых уже давно получил признание во всем мире. Но, к сожалению, для россиян он по - прежнему считается экзотикой.  Наши туристы, ухватив пару неделю отпуска, не горят желанием отправляться на экскурсии. Зато они с удовольствием беззаботно лежат на пляже или у бассейна. Отправиться в круиз – значит узнать не только курортную сторону Египта, но и приобщиться к древней культуре, традициям, устоям этой восхитительной..

  • Великий и священный Нил
    Египет - поистине красивая и необычная страна. У нее очень богатое культурное и историческое наследие, и она весьма популярна среди туристов. Отдыхающие со всего света мечтают хоть ненадолго попасть в эту восточную сказку. Однако задумывались ли эти  люди о том, что если бы не великий Нил, Египта вообще бы не существовало? Наверняка нет. Однако его роль действительно очень важна. Много веков назад эта река стала единственной причиной, по к..

Москва, м. Проспект Мира
Проспект Мира дом 62, здание банка "АМТ"
Тел.: +7 (495) 668-11-35 - Москва
Факс: +7 (495) 668-11-35 - Москва
Тел.: +7 (812) 309-27-06 - Санкт-Петербург
Факс: +7 (812) 309-27-06 - Санкт-Петербург
E-mail: tour@averest.ru

Ramblers Top100

Яндекс.Метрика